Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1,5 kg pulykamell (apróra vágva)
- 1,5 – 2 kg burgonya (kockára vágva)
- egy kevés húsos szalonna
- 4-5 gerezd fokhagyma
- egy kevés petrezselyem
- egy kis doboz sűrített paradicsom
- ízlés szerint só és őrölt bors
Elkészítés:
A húsos szalonnát apróra vágjuk, majd zsírjára sütjük. Erre rátesszük az apróra vágott húst, melyet addig sütünk, még fehérré nem változik. Ezt követően ráöntjük a húslevest (ha maradt még a levesből, ha nem akkor vízben megfőzünk egy leveskockát, és ezt öntjük rá) úgy, hogy a húst ellepje. Hozzáadjuk a sót, az őrölt borsot, a fokhagymát és a petrezselymet, majd miután a hús megpuhult, ráöntjük a paradicsom sűrítményt is és kis lángon, folyamatosan kevergetve lassan főzzük, míg be nem sűrűsödik. A végén hozzáadunk még 2-3 gerezd fokhagymát.
Közben elkezdjük sütni a kis kockákra vágott burgonyát (mely a pucolástól a sütésig vízben áll, hogy ne barnuljon meg).
Végül a sültburgonyát tányérokra helyezzük, a tetejére pedig ráöntjük az elkészült húst.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Melegítsük elő a sütőt 190 Celsius-fokra. Kenjük ki a sütőformát vajjal és tegyük félre. A párolt karfiolt turmixoljuk addig, még finom szemcsés állapotú nem lesz....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsokat legalább 2-3-szor ledaráljuk, hogy pasztaszerű anyag legyen. Hozzáadjuk a fűszereket és a húslevet. Legalább 24 órát a hűtőszekrényben hagyjuk érlelődni. Vizes kézzel ho...
Elkészítési idő: 2 ora Nehézség: Nehéz
A tésztát dagasztani,50 perc kelesztés. A megkelt tésztát lisztezett deszkán 8 -10 darabba osztani, gömbölyíteni, letakarni 15 percig pihi. A pihentetés végén a tésztákból 2...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz