Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg szarvacska tészta - gm diétában bármilyen gm tészta
10 dkg füstölt sajt
10 dkg parmezán vagy cheddar, de jobb minőségű trappista is jó
1 ek. liszt - gm diétában rizsliszt
4 dl tej - lm diétában növényi tej
5 dkg vaj vagy margarin
só, bors, szerecsendió
Elkészítés:
Egy magas falú serpenyőben készítsünk besamel mártást: a megolvasztott vajon futtassuk meg a lisztet, ne pirítsuk meg, hagyjuk világosan. Majd egy habverővel kevergessük és folyamatosan öntsük hozzá a hideg tejet, addig amíg be nem sűrűsödik. Közben sózzuk, borsozzuk, és reszeljünk bele frissen szerecsendiót. Ezután adjuk hozzá a lereszelt sajt 2/3-át és keverjük addig, amíg szépen beleolvad a besamelbe. Így kapjuk az isteni, krémes sajtszószt. Keverjük hozzá a közben megfőzött tésztát. Már így ehetjük, de az igazi gyönyör, ha beletesszük egy tűzálló tálba, megszórjuk a maradék sajttal és betesszük a sütőbe grill fokozatra. Így pár perc alatt ráolvad a sajt, és ropogós ínycsiklandó végeredményt kapunk. Na, ez kérem szépen egy igazi sajtos tészta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
A spenótleveleket forrásban lévő vízbe dobjuk és ahogy megpuhul - max. 1 perc - vegyük ki, majd tegyük félre lecsurogni egy szűrőn. Én most bébispenótot használtam, de persze sima...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
A cukkinit megmossuk és héjastól lereszeljük. Meghintjük sóval, összekeverjük és hagyjuk állni kb. 20 percet. A levet eresztett cukkinit kicsavarjuk. Hozzáadjuk a tojást, a reszel...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A megmosott, lecsurgatott kelkáposzta levelekből vágjuk ki a vastag ereket szeljük fel vékony metéltre, sózzuk meg. Keverjük simára a tojásokat a liszttel és a sörrel, adjuk hozzá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű