Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
2 lap hájas tészta (A hájas tészta alapreceptje külön található.)
A krémhez:
1,5 liter tej
6 tojás
6 kanál liszt
7 kanál cukor
2-3 vanília
5 dkg vaj
A tejből, tojás sárgájából, lisztből és vaníliából sűrű krémet főzünk. Tűzről levéve belekeverjük a vajat és a felvert tojásfehérjét.
Elkészítés:
A hájas tészta negyedéből két lapot nyújtunk, melyeket egy tepsi tetején, előmelegített, 220 fokos sütőben, körülbelül 5-5 perc alatt kisütjük és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejet feltesszük forralni, a tojások sárgáját a cukorral, a liszttel és a vaníliás cukorral simára keverjük. Ha túl sűrű, akkor kis tejjel hígíthatjuk. Amikor a tej felforrt, húzzuk le a tűzről és folyamatos keverés mellett csorgassuk bele a tojásos, lisztes keveréket. Úgy, mint amikor pudingot készítünk. Ezután tegyük vissza a tűzre és kevergetve addig forraljuk, amíg besűrűsödik. Miután elzártuk alatta a tüzet, forrón keverjük bele a vajat. Amikor a vaj elolvadt, adagonként, finoman forgassuk bele a tojásfehérjék felvert habját. Amikor a krém kihűlt, megtöltjük a lapokat, a tetejét megszórjuk porcukorral és kockára vágjuk a süteményt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Elkészítés: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Vízgőz felett összemelegítjük a vajat, a mézet, a cukrot, a kakaót, és a tojásokat, várjuk meg míg a cukor elolvad, akkor m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A tészta hozzávalóit üsszegyúrjuk, és két lapot sütünk belőle, a tepsi hátulján. A lapok nyújtásakor alaposan lisztezzük a deszkát, mert a tészta nagyon ragadós. Süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gesztenyemasszát a darált keksszel, 1 ek. rummal, vaníliás cukorral és egy kevés tejjel (2 dl) összegyúrom. Ebbe nem tettem cukrot, mert az összetevők is édesek. Egy tepsibe (21...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű