Elk. idő: 40 perc
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
» 41 dkg lazac
» dijoni mustár
» nádcukor
» olaj
» 1 fej kelkáposzta
» pezsgő
» só
» bors
Elkészítés:
A lazacot sózzuk, borsozzuk. A csípős dijoni mustárt kikeverjük a nádcukorral és alaposan bekenjük vele a lazacszeleteket.
Egy teflon tepsiben 220 fokos sütőben 15 percig grillezzük.
Közben a felhevített serpenyőbe olívaolajat öntünk és ezen karamellízaljuk meg a feldarabolt kelkáposzta leveleket. Megszórjuk frissen őrölt borssal. Mikor már kezd pirulni, felöntjük a pezsgővel.
Tálaláskor a lefolyt mustáros mázzal bekenegetjük a lazacot.
Trükkök, tippek, praktikák:
Egészséges, könnyedén elkészíthető és hihetetlenül elegáns fogás, akár ünnepi alkalomra is. Ízben és színben is szuperül illik hozzá a pirított kelkáposzta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
1. Melegítsük elő a grillt 5 percig. 2. Dörzsöljük be a lazacfilék mindkét oldalát paprikával és cukorral. Grillezzük 5 percig, amíg a hal átsül és omlós lesz. 3. Egy tálkában ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halat kockára vágjuk. A vajat felmelegítjük és belerakjuk a halkockákat. Fehéredésig pirítjuk, közben fűszerezzük. Hozzáadjuk a zöldborsót és fedő alatt, 4-5 percig pároljuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lazacszeleteket mosd meg, itasd le róluk a vizet, és sóval, borssal megszórva hagyd állni őket 10 percig. Egy vastag serpenyőben forrósíts fel egy kevés kókuszzsírt, és amikor m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű