Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg marhahús
8 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
1 dkg fokhagyma
2 db zöldpaprika
4 dkg paradicsompüré
4 dkg zsír
1,5 dl fehérbor
majoránna
tört bors
2 dkg só
Elkészítés:
A húst hosszabbra felcsíkozom.
Zsíron lepirítom a vékonyra csíkozott szalonnát, majd kiszedem, a zsírjával együtt.
Megdinsztelem az aprított hagymát és fokhagymát, utána borral felengedem, mehet bele a paradicsom, és kevergetve főzöm pár percet.
Hozzáadom a húst, amit borssal, majorannával hintve párolok, fedő alatt.
Néha átkeverem, illetve szükség szerint pótolom a levét, kevés vízzel.
Miután megpuhult, még belerakom a szalonnát, átforralom, hogy sűrűn, szaftosan tudjam tálalni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A húst egybe megfőzöm, beleteszem a répát, hagymát, fokhagymát, babérlevelet. Ha megfőtt, kihalászom a répát, összeturmixolom a tejföllel, a mustárral, a citromlével és 2 ek olajon...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Ez egy hosszan-lassan készülő receptem, amit nagyon ritkán főzök, általában vendégeknek. Nem flancos, drága húsból, hanem oldalasból készül, ha valaki szereti, elkészítheti pofából...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A marhahúst 8 szeletre vágom, széleit bevagdosom és húsvágó deszkára helyezem. Bőven meghintem zsemlemorzsával, majd a morzsát húskalapáccsal beleverem. A másik oldalát is ugyanígy...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes