Adag: 2-3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db tojás
1 bögre liszt
kapor
2 bögre tej
1 tasak sütőpor
15 dkg sajt ( trappista + füstölt vagy parmezán fele-fele arányban )
1 teáskanál cukor (opcionális)
1 teáskanál só
1 teáskanál olaj
5 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A kaprot mossuk meg és vágjuk apróra. Friss nem lévén, a mélyhűtött is használható, a szárított már nem a legjobb erre a célra. A tojásokat tegyük egy tálba, sózzuk és robotgéppel verjük fel. Az ízharmóniáért és a palacsinta szép színéért tehetünk bele a cukrot és verjük tovább. Adjuk hozzá a tejet és a már kihűtött olvasztott vajat. Keverjük a lisztbe a sütőport óvatosan. Amikor tésztaállagú, öntsük hozzá a reszelt sajtot, a kaprot és a zúzott fokhagymát. Egy serpenyőbe tegyünk egy kevés olajat és a szokásos módon süssük ki a palacsintákat. Tejföllel, esetleg majonézzel és reszelt sajttal kínáljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az egyszerűség kedvéért a hozzávalók kiméréséhez 2,5 dl-s bögrét használunk.
Ha további változatosságot szeretnénk vinni a palacsinták világába, akkor tölthetjük sajtkrémmel, vagy otthon készült májkrémmel, húskrémmel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Elmorzsoljuk a lisztet a margarinnal, sót, tojást, élesztőt, tejfölt belegyúrjuk, jól gyúrható tészta legyen. 1 órát pihentetjük, 2 felé vesszük. Kb. 1 cm-re kinyújtjuk, ujjnyi cs...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
1 dl langyos cukros vízben elmorzsolunk 2,5 dkg élesztőt. Felfuttatjuk, hozzáadjuk a liszthez. Teszünk bele 1 mokkáskanálnyi sót, még 2 dl langyos vizet, 2-3 ek olajat.. Ö...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A hagymát egy kevés olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés vízzel felengedjük és lassú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű