Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 db főtt tojás
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db piros kaliforniai paprika
1/2 kígyóuborka
9 ek. (kb. 50 gr) zselatin
0,4 dl víz (lehetőleg szűrt), vagy zöldség alaplé, de akár a sonka leszűrt főzőlevét is használhatod
Elkészítés:
Főzd meg a tojásokat, vágd fel apró kockákra a kaliforniai paprikákat és az uborkát. Fogj egy őzgerinc formát (az enyém 10×31 cm-es) és béleld ki folpack-kal. Majd szépen pakold bele a tojásokat és szórd rá az apróra vágott paprikákat és uborkát.
Egy habverővel folyamatosan kevergetve főzd fel csomómentesre a zselatin port a vízzel (vagy a zöldség-, illetve húslével). Ha nagyon habos lett, akkor egy szűrön keresztül öntsd rá a tojásos, paprikás rétegre, majd hagyd kihűlni, ha kellően kihűlt, akkor rakd be a hűtőbe.
Másnap kiveheted a formából és a fóliából is, szépen szeletelhető.
Ha a sonka főzőlevét szeretnéd használni, akkor a következőképp járj el: merj ki a sonkaléből legalább 6 dl-t (sok fog elpárologni belőle a forralás közben), majd szedd le a zsírt a tetejéről. Verj fel villával egy tojásfehérjét, majd a kimert sonkalével együtt forrald fel. Ezt az eljárást "derítésnek" hívják a szakács tudományban, ezzel a zavaros léből szép tisztát varázsolhatunk. Jó sűrű szűrőn keresztül szűrd át akár többször is és utána már használhatod is ezt a levet.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A tejet a cukrot és a vaníliás cukrot odateszem a gázra, amikor meleg, de nem forr akkor beleteszem a nagyjából felvert tojásokat, egy csipet sóval. Hosszan lassan kevergetve addig...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A tojásokat is megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. A majonézt egy nagy edénybe mérjük, hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és olívaolajon megsütjük. Mikor elkészült papírtörlőre tesszük, hogy ne legyen olajos és hagyjuk kihűlni. A burgonyát felkockázzuk és...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű