Elk. idő: 45 perc
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
zöldborsófőzelék (2 adag):
300 g zöldborsó (szezonban válasszunk frisset)
1 dl víz
só
1 tk. xilit
1 csomó petrezselyemzöld
2 ek. főzőtejszín
a bazsalikomos pulykagombócból jóval többet (kb. 4 adagot) készítettem, mert magában is nagyon jó, vagy tésztához is fel lehet használni.
500 g darált pulyka alsócomb
1 kisebb vöröshagyma
olívaolaj vagy kókuszzsír
6-8 db friss bazsalikomlevél
só
őrölt fekete bors
Elkészítés:
1. A zöldborsót kevés sós vízben puhára pároljuk egy kevés xilit hozzáadásával.
2. A felét átszedjük egy turmixgépe vagy aprítógépbe, és pépesítjük.
A pépet visszaöntjük a maradék zöldborsóhoz. Tejszínt adunk hozzá és az egészet átforraljuk.
Finomra vágott petrezselymet keverünk bele.
Bazsalikomos pulykagombóc
1. A petrezselymet finomra vágjuk.
A vöröshagymát finomra vágjuk és kevés olívaolajon vagy kókuszzsíron üvegesre pároljuk.
2. Összekeverjük a darált húst az előkészített hagymával, a finomra vágott petrezselyemmel, a sóval, a borssal és a finomra vágott bazsalikommal. Kezünkkel kisméretű gombócokat formázunk belőle.
3. Egy fedeles serpenyőben kevés olívaolajat vagy kókuszzsírt melegítünk, beletesszük a gombócokat és közepes hőfokon 5 percig sütjük úgy, hogy közben kevergetjük. Ezután kb. 1 dl vizet öntünk alá, lefedjük és puhára pároljuk.
Nemcsak főzelékekhez nagyon finom, hanem fogyasztatjuk tészta ételekhez is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ebédre!!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A válogatott és megmosott lencsét kb. fél nappal előbb hideg vízbe beáztatjuk. A lencsét, az apróra vágott vöröshagymát, a babérlevelet és a megtisztított, darabokra vágott kolbás...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Pici olajra ráöntöm a mirelit borsót, meg körülbelül 1 dl vizet, és elkezdem kiolvasztani/párolni. Amikor puha, sózom, picit cukrozom. Kikeverek simára kb 4-ek. lisztet tejjel és r...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A kelbimbót megtisztítom, leforrázom (így nem lesz keserű), majd felteszem annyi vízben főni, hogy épp, hogy ellepje a víz a zöldséget. Fűszerezem, majd mikor puhára főtt hozzáadom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű