Elk. idő: 90 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- kb. 8 db tv paprika
- 500 g darált hús
- 150 g rizs
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 1 csapott teáskanál majoranna
- 1 csapott teáskanál pirospaprika
- 2 tojás
A paradicsom szósz:
- 3 evőkanál étolaj
- ízlés szerint édesítőszer
- 250 ml víz
- 2 púpos fakanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 l paradicsomlé vagy passata
Elkészítés:
◾️A rizst 1,5x-es mennyiségű vízzel, pici sóval kb. 90%-ra főzzük (picit még roppanjon belül).
▪️Ezután lefedve hagyjuk hűlni.
◾️Felkockázzuk a vöröshagymát, összezúzzuk a fokhagymát, és a kihűlt rizzsel együtt a darált húshoz adjuk.
◾️A tölteléket sóval, borssal, majorannával, pirospaprikával ízesítjük, majd két egész tojást is elkeverünk benne.
◾️A paprikákat megmossuk, a csumájuknál körbe vágjuk, eltávolítjuk a magházat, és szorosan megtöltjük őket.
◾️Én egy picit, az aljukat is levágtam, hogy könnyebben megálljanak a fazékban.
◾️Miután egy edénybe rakosgatjuk őket felöntjük annyi vízzel, hogy kb. a 3/4-ig ellepje a paprikákat és kb. 50 percig főzzük.
◾️Egy nagyobb fazékban, három evőkanál olajon, takarékon aranybarnára pirítjuk a lisztet.
◾️Félrehúzzuk az így elkészült rántásunkat a tűzhelyről, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a hideg vizet.
◾️Csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a paradicsomlevet, és visszatesszük főni.
◾️Közben hozzákeverjük az édesítőt.
◾️Kevergetjük, közben hagyjuk felforrni.
◾️Ezután további két-három percig forraljuk, majd elzárjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha paradicsomlében főzzük finomabb lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A húsokat feltettem főzni, amikor felforrt lehaboztam és kb 1/2 órát főztem. Hozzáadtam egészben a zöldségeket, egész borsot, sót, vegetát, kurkumát,szerecsendiót,csöves paprikát....
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A káposztafejről lehántom egyenként a leveleket, és a torzsarészt egészen vékonyra vágom, így a levél könnyen hajlítható lesz. A gerslit folyóvízzel átmosom, sem beáztatni, sem el...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kifőzöm a tésztát és leszűröm. Beáztatom a mazsolát. A tejszínt,tojásokat ,cukrot mazsolát, tésztát összekeverem , kizsírozott Jénai tálba öntöm és 150 fokon szép pirosra süt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű