Elk. idő: 1.5 óra
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika (csapott)
2 db tojás
4 db főtt tojás
3 ek zsemlemorzsa
Elkészítés:
A hagymát apró kockára vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.
A fokhagymát lereszeljük.
A zsemlét vízben áztatjuk, és jól kicsavarjuk.
A darált húshoz adjuk a dinsztelt hagymát, a fokhagymát, a kicsavart zsemlét, a 2 tojást, 1 csapott evőkanál pirospaprikát, 2 evőkanál zsemlemorzsát, a sót és őrölt borsot. Jól összedolgozzuk.
Egy őzgerinc formát kibélelünk alufóliával úgy, hogy kilógjon az oldalán. Teszünk zsiradékot az alufóliára, és megszórjuk zsemlemorzsával.
Az őzgerinc formába tesszük. A főtt tojásokat a közepébe beledugdossuk. Külsejét zsemlemorzsával megszórjuk, és egy kicsit belesimítjuk. Rátakarjuk az alufóliát, de vágjunk még le egy nagyobb darabot, és azzal is betakarjuk, hogy ne nagyon jöjjön ki lé.
Lefedve, 180 fokon kb. 60 percig sütjük. A végén, a alufóliát levéve, a tetejét aranybarnára sütjük (kb. 15 perc alatt).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1 kg sertés májat tenyérnyi szeletekre vágok(5 mm vastag),középeb be vágom így nem megy össze,majoránnával meg szórom,közben füstölt szalonnát vékony szeletere vágok bőréig be vág...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
1. Jól kiverjük a hússzeleteket, törött borssal meg egy kevés mustárral bedörzsöljük, és a vajon megsütjük. 2. Tűzálló tálra egymás mellé fektetjük. (Ha gombásan akarjuk készít...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukkinit héjastól lereszeljük, majd besózva állni hagyjuk. 1 óra elteltével alaposan átmossuk, majd kinyomkodjuk. Összekeverjük a darált hússal, a tojásokkal, a fűszerekkel. E...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű