Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Ez a felvágott nem tartalmaz semmilyen tartósítószert , és teljesen zsír mentes .
Vettem egy egész csirkét , ennek a combjait és a mellét használtam fel ami csont nélkül 80 deka szín húst jelent.
Elkészítés:
A mell egyik felét csíkokra vágtam ,a többit pedig a combhússal együtt ½ dl vízzel és 5 cikk fokhagymával pépesre turmixoltam . A csíkokat sóztam és jól megszórtam majoránnával . A pépet sóztam borsoztam , adtam hozzá egy mokkáskanál pirospaprikát , és apró kockákra vágott kaliforniai piros paprikát .Jól összekevertem , majd egy alufóliára terítve a masszát a csirkemell csíkokat hosszában ráraktam ,feltekertem jó szorosan több réteget is tekerve a fóliából , majd a két végén összesodortam a fóliát .Elővettem egy sütőzacskót ebbe beleraktam a fóliázott húst lezártam majd hideg vízben odatettem főni, takarékon tartottam 3 órát fedő alatt .Amikor odatelt az idő akkor kitettem a hidegbe a lével együtt és így hagytam kihűlni teljesen . Ez kb. 4-5 óra akkor kivettem a vízből kibontottam és hűtőbe téve tárolom
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkét megmossuk, tokozzuk, kivágjuk a zsírzóját és megszárítjuk. A mellére fektetjük, majd a hátát felvágjuk 5-6 cm-re, úgy hogy jobban feküdjön a tepsiben. Belülről megszórjuk...
Elkészítési idő: 1,5 h Nehézség: Közepes
A zsemléket beáztatjuk vízbe, majd kicsavarjuk. Beleütjük a nyers tojást, megszórjuk fűszerkeverékkel, és a felkockázott főtt tojást, és a felkockázott sonkát hozzáadjuk. Összedo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a pácot készítjük el, jól összekeverjük a hozzávalókat és beleforgatjuk a csirkecombokat. Lefóliázott tálban tartjuk egy napig, közben megforgatjuk, hogy mindenhova kerül...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes