Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg porcukor,
20 dkg liszt,
4 egész tojás,
1 citrom leve és reszelt héja,
4 evőkanál forró víz,
1 csomag sütőpor,
3 dkg kakaópor.
A töltelékhez:
80 dkg alma,
1 tojásfehérje,
15 dkg cukor,
fél citrom,
5 dkg dió vagy mandula.
Elkészítés:
A tojássárgákat a cukorral, a citrom levével 15 percig lehetőleg robotgéppel keverjük. Majd hozzáadjuk a 4 kanál forró vizet, amivel további 10 percig keverjük. Ezután lassú keverésre állítjuk a gépet, és beletesszük a finomra reszelt citromhéjat, beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és két részletben a kemény tojásfehérjehabot. Ezután kettéválasztjuk a tésztát, és a felébe belekeverjük a kakaót. Veszünk két nyomózsákot, az egyiket megtöltjük a sárga, a másikat a kakaós anyaggal, és felváltva belenyomjuk 3-3 centis nagyságban a kibélelt tepsibe. Úgy sütjük, mint a piskótát, kihűlés után kiborítjuk.
A töltelék elkészítése
Az almát meghámozzuk, és lereszeljük, s a cukorral és a citrommal addig főzzük, amíg semmi leve sem marad. Amikor kihűlt, a tojásfehérjével jó habosra keverjük. Végül hozzáadjuk a diót vagy a mandulát, és megtöltjük vele a tésztát. Feltekerjük, és ferdén szeleteljük. Nagyon finom és mutatós sütemény.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A puffasztott rizst egy mozsárban összetörjük.(nem a lapokban kaphatót használjuk, hanem a szemes kiszerelésű natúr ízesítésűt) Hozzáadjuk a porcukrot, a margarint, a kakaót, és jó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk, kétfelé vesszük, két lapot nyújtunk. Egyiket kikent tepsibe (enyém 20×28 cm) helyezzük, megkenjük lekvárral. Töltelék: 20 dkg darált mák, ízlés szerin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját összekeverjük a vanliával, 4 evőkanál édesítővel, olajjal és habosra keverjük, a végén hozzáadjuk a vizet és azzal is alaposan elkeverjük. A tojások fehérjéből k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű