Almás lepény muffin

Először a tölteléket készítjük, el, hogy amíg a tésztát összegyúrjuk, az alma kihűljön. Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot, lisztet, fahéjat, összekeverjük. Majd betesszük a mikroba 5 percre, a felénél megkeverjük. (nekem 850 watton készült) Lehet tűzhelyen is akár ha valaki mikro ellenes. Hagyjuk kihűlni, addig készítsük el a tésztát. A lisztet egy tálba tesszük, beletesszük a margarint és elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a csipet sót, a tojás sárgát, a cukrot és a tejfölt. Jól gyúrható tésztát készítünk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk. 12 cm átmérőjű köröket szaggatunk. (Én ezt a salátás tányérommal tettem.) A kiszaggatott kör közepére jó 1 evőkanálnyit teszünk az almából és jól összezárjuk, összecsípjük a tésztát. Muffin formába tesszük, úgy hogy alul legyen az összecsípett rész. (Nem kell kivajazni a formát, ez a tészta szépen kijön a formából.) A cukrot és a fahéjat összekeverjük. A tészta gombócokat olvasztott vajjal megkenjük, megszórjuk a tetejét a fahéjas cukorral. Pici vágást ejtünk mindegyik tetején. 180 C fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.

http://aprosef.hu/almas_lepeny_muffin_recept