Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
45 dkg finomliszt (finom)
1 kávéskanál só
0.5 teáskanál cukor
2.5 dkg élesztő
3 dl víz
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés:
A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, és elkeverjük benne a sót.
A vízbe beletesszük a cukrot, elkeverjük, majd meglangyosítjuk mikróban.
Belemorzsoljuk a vízbe az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A felfuttatott élesztős vizet a liszthez öntjük, és jól kidolgozzuk a tésztát.
Az olajjal kikent keverőtálunkba téve, egy-két mozdulattal még elegyengetjük a tésztát, majd meleg helyre téve, tiszta konyharuhával letakarva, 1,5 -2 órát kelesztjük.
Ezután lisztezett munkalapon kis cipókat formálunk, és sodrófával kb.1 cm -re kinyújtjuk őket.
Pihentetés után 8-12 darabra vágjuk (attól függően, hogy kisebb, vagy nagyobb átmérőjű pitákat szeretnénk), kézzel lenyomkodjuk, esetleg kinyújtjuk 10-12 cm átmérőjű korongokra.
Szárazon, erős lángos felhevítünk egy vasserpenyőt, majd beleteszünk egy tésztakorongot. Erős lángon sütjük, oldalanként kb. 1 percig.
Akkor kell megfordítani, amikor a felülete elkezd hólyagosodni. Másik oldalán is egy percig sütjük, amikor szépen felfúvódik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A palacsinta minden alapanyagát egy tálba tesszük, robotgéppel összedolgozzuk és a megszokott módon kisütjük. A hagymát apróra vagdossuk és kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáa...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A ragu elkészítése: Olajat egy serpenyőben felhevítünk, rátesszük a kockára vágott lila hagymát, a sárgarépát és pár percig sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, felöntjük paradics...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
