Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,3 kg eper
35 dkg cukor
1 citrom leve
10 tányér bodzavirág
2 cs dzsemfix 3:1
Elkészítés:
Az epret megmosom, alaposan átnézem, hogy nincs-e hiba rajta. Ha van, kivágom. Ha nagyobb eprekkel dolgozunk, felezzük őket. Nekem helyes kicsi zamatos epreim voltak. A cukorral és a citrom levével összeforgatom és 4 órát állni hagyom, hogy levet eresszen. Ezt követően a tetejére teszek 8 bodzatányért úgy, hogy a virágok érintkezzenek az eperrel. Kicsit bele is nyomkodom. Lefedem és 12 órát pihentetem. A tányérokat leszedem róla, átzuttyantom a vaslábasomba és aláfűtök. Felforralom, rászórom a dzsemfixet, majd rotyogtatom kicsit, hogy klassz állaga legyen. Egy kiskanálnyi mennyiséget hideg tányérra cseppentek és ha az kötni kezd, készen is vagyunk. Sterilizált üvegekbe merem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A hozzávalókat meghámozzuk (paradicsomot nem kell), robotgéppel adagonként összevágjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. Egy nagy tálban 1 kg sóval jól elkeverjük, és 24 órát állni hagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A birsalmákat megmossuk,meghámozzuk és feldaraboljuk. Feldarabolás után azonnal tegyük fazékba,öntsük rá a citromlevet és annyi vizet,hogy ellepje mert hamar megbarnul. Odatess...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A szilvát 4-be vágni soronként cukrozni, az edényt 1 ek ecettel átöblíteni. sütőben 150-170 C-fokon 4-5 órát főzni. Igy nem fröcsköl, és nem kell kevergetni.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű