Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2000 g lilakáposzta
25 g só - tengeri
80 ml étolaj
2 teáskanál almaecet
600 ml víz
2 csipet köménymag (őrölt)
Elkészítés:
A káposzták végeit levágjuk. A külső leveleket leszedjük.
Negyed cikkekre vágjuk a káposztafejeket.
Majd felcsíkozzuk, a megmaradt torzsát pedig kidobjuk. A felcsíkozott káposztának kell a hozzávalóknál lévő mennyiségnek lennie.
Ráhintjük a sót, majd jól átforgatjuk vele a káposztát, és félretesszük 30 percre állni.
A 20 perc leteltével egy fazékban olajat melegítünk, és rászedjük a káposztát.
Folyamatos keverés közben közepes lángon kb. 50 percen át pároljuk. Rögtön adjuk is hozzá a víz egyharmadát.
Közben hozzáadjuk a vizet is, hogy folyamatosan legyen alatta folyadék, amin párolódhat.
Ha megpuhult a káposzta hozzáadjuk az almaecetet, átkeverjük, és addig főzzük tovább, amíg az összes leve elpárolog. Az elkészült káposztát az őrölt köménnyel ízesítjük ízlésünk szerint.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Kend be a 12 muffin formát vajjal(ügyelj arra, hogy a vaj fele megmaradjon). Mosd és hámozd meg a burgonyát. Vágd őket nagyjából 2 mm vastag szeletekre. Ha van esetleg otthon m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megpucolt krumplit kevés vajon, kevés vízzel fedő alatt megpároltam. Egy kisebb fej újkáposztát laskára vágtam, egy csokor újhagymát felkarikáztam. Vajon puhára pároltam őket, de...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rizst olajon lepirítjuk, sózzuk és két és félszer annyi vízzel felöntve megpároljuk. A vöröshagymát, a sárgarépát és a karalábét a lencsével együtt a maradék olajon megpirítjuk....
Elkészítési idő: 50 min Nehézség: Közepes