Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Piskótalap:
6 tojás
15 dkg porcukor
4 dkg kakaópor
15 dkg liszt
Krém:
8 dl tej
4 evőkanál cukor
2 csomag csokoládés pudingpor
Csokiöntet a pudingba:
10 dkg porcukor
2 evőkanál natúr kakaópor
2 kanál forró víz
Szükséges még:
4 dl habtejszín
Elkészítés:
A tojások fehérjét habosra keverjük, és apránként hozzáadva a cukrot kemény habot készítünk. A tojások sárgáit egyenként belekeverjük, s fokozatosan beleszórjuk a kakaóporral kevert, átszitált lisztet. Előmelegített, közepes hőfokú sütőben sütjük, egyenletes lángon. Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor kihűlt, 3 részre vágjuk.
A tej háromnegyedét mérsékelt tűzön kevergetve felmelegítjük. Ezalatt a cukorral és a pudingporral összekeverjük a maradék tejet, majd a masszát lassan, folyamatos keverés mellett belekeverjük a felforrt tejbe, és sűrűre főzzük. Kihűtjük.
A porcukrot, a kakaóport és a forró vizet egy mély tálban addig keverjük, amíg sima, egynemű, krémes mázat nem kapunk. A tejszínt habbá verjük. A kihűlt csokipudingot és a csokiöntetet összekeverjük, a kemény tejszínhabot pedig hozzáadjuk. Az így elkészült krémmel töltjük meg a tortát. A tetejét a krémjéből nyomott habrózsákkal és olvasztott csokival díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
12 dkg finomra őrölt kesudiót és 5 dkg kókuszlisztet összegyúrunk 5 dkg vajjal v kókuszzsírral, 2 dkg porítitt xilittel és 1 tojássárgájával , majd a tésztát egy kivehető aljú pite...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gesztenyemasszát kikeverem a 10 dkg margarinnal, majd 3 tojássárgát gőz fölött a kevergetem a reszelt csokival és a vaníliás cukrokkal amíg homogénné válik. Ezután összekeverem...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tésztához a vajat, a tejet és a cukrot melegítsük addig, míg homogénre olvad. A tűzről levéve adjuk hozzá a kakaós darált kekszet, majd kavarjuk össze. A tortaformát béleljü...
Elkészítési idő: 3 Nehézség: Közepes