Elk. idő: 40 perc
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 100 g vaj
• 150 ml víz
• csipet só
• 1 kiskanál cukor
• 120 g liszt
• 3 tojás
A krémhez:
• 200 ml tej
• 3 tojássárgája
• 3-4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál liszt
• 1 rúd vanília kikapart belseje
Csokimáz:
• 10 dkg étcsokoládé
• 3 dkg vaj
• 3 evőkanál tej
Elkészítés:
A kihűlt tészták oldalába fúrj egy kisebb lyukat, és habzsák segítségével töltsd meg a krémmel. A vizet és a tejet forrald fel, add hozzá a vajat, majd amikor ez elolvadt, akkor keverd bele a lisztet. Sűrűn kevergetve, nehogy odaégjen, főzd sűrű masszává. Amikor elválik a tészta a lábos oldaláról, akkor vedd le a tűzről, és egyenként keverd bele a tojásokat.
Töltsd habzsákba a tésztát, és zsírpapírral bélelt tepsibe nyomj belőle diónyi méretű halmokat.
200 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 15 percig. Vágj bele kis lyukat, és töltsd meg a vaníliakrémmel.
A krémhez melegítsd fel a tejet. A tojássárgákat keverd össze a cukorral, a liszttel, és add a tejhez. Alacsony hőfokon kevergesd sűrűsödésig. Tedd félre, és hagyd kihűlni.
Trükkök, tippek, praktikák:
A krémet ízlés szerint váltogathatod: lehet karamellás, kávés, csokis, gyümölcsös, sőt nyáron fagyi is szerepelhet töltelékként. Aki kevésbé szeret pepecselni, az zacskós pudingokat vagy főzés nélküli krémet is felhasználhat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
1. A vizet felforraljuk a sóval, cukorral és a vajjal/margarinnal. Egyszerre hozzáadjuk a lisztet (A), erőteljesen összekeverjük, és mérsékelt tűzön, folyamatosan kevergetve csak a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Két piskótatallér közé teszek egy karika banánt és feltűzöm fogpiszkálóra. Megfőzöm a vaníliapudingot, fontos, hogy a kész pudingunk enyhén sűrű állagú legyen. A banános falatkáka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2 egész tojást elkeverünk 2 evőkanál liszttel, 1 evőkanál kakaóval, 3 evőkanál cukorral, felöntjük 2 dl egy darabka vaníliával felfőzött tejjel, és állandó keverés mellett gyenge t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű