Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 40 dkg ritka csont
- 60 dkg marha hús
- 4 db sárgarépa
- 2 db petrezselyemgyökér
- 1 db hagyma
- fél zellergyökér
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 1 szelet karalábé
-2 db krumpli
- petrezselyem és zeller zöldje
-10 szem bors
- só
- ételízesitő
Elkészítés:
A húst és a csontot, 4 l hideg vízben felteszem főni lassú tűzön épp csak forrjon. A habot a tetejéről szűrővel leszedegetem. Mikor már nem habzik, beállítom úgy a tüzet, hogy a leves épp csak gyöngyözzön. Fedőt nem teszek rá, végig fedő nélkül főzöm.
Beleteszem a hozzávalókat és kb 1 órát főzöm (míg a hús megfő) Kikapcsolom a tüzet kiszedem a húst és a zöldségeket a levest még hagyom egy kicsit hogy ülepedjen és azután leszűröm .
A levestésztát külön kifőzöm vízben.
A főtt zöldségekkel tésztával és a főtt hússal tálalom,
Tetejére friss petrezselyemzöldet szórok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A bográcsban 2 evőkanál étolajon fehéredésig pirítjuk a felkockázott húst. Rátesszük a kockára vágott sonkát, a felkarikázott kolbászt, hozzáadjuk a fűszereket. A sóból keveset...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Könnyű
Csontokból vegyes zöldséggel, fűszerrel levest főzünk. 25 dkg megtisztított gombát megmosunk és finomra összevágjuk. Apróra vágott vöröshagymát vajban megfonnyasztunk, hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felrakjuk a húsokat köménymagos babérleveles, ételízesítős, borsos vízben, majdnem mintha húslevest raknánk fel. Közben felrakjuk a céklákat köménymagos citromos lében főni, ha má...
Elkészítési idő: 180 perc Nehézség: Közepes