Elk. idő: 25 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db 120 g-os csont és bőr nélküli csirkemell (sütésre előkészítve)
2 csipet őrölt fekete bors
1 csipet só
1 evőkanál étolaj
1 közepes mogyoróhagyma (lereszelve)
120 g tölgyfagomba
2 evőkanál száraz vermut vagy száraz fehérbor
0,5 dl húslé
2 evőkanál főzőtejszín
2 evőkanál reszelt metélőhagyma vagy zöldhagyma
Elkészítés:
A csirkemellek mindkét oldalát befűszerezzük a sóval és a borssal.
Közepes serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ráhelyezzük a csirkemelleket és készre sütjük. Egyszer-kétszer megfordítjuk, hogy mindkét oldala egyenletesen süljön át. Ez kb. 12-16 percet fog igénybe venni. Egy tányérra tesszük és alufóliával betakarjuk, hogy meleg maradjon.
A mogyoróhagymát is gyakori kevergetés mellett megsütjük (kb. fél perc elég is neki) Az olajra dobjuk a gombát is és 2 perc alatt gyakran kevergetve puhára főzzük. Ráöntjük a vermutot vagy a bort és lassú tűzön addig főzzük, amíg szinte a teljes mennyiség elpárolog. Ekkor jöhet a serpenyőbe a húslé is, majd 1-2 percig főzzük, míg a folyadék kb. felére csökken. Belekeverjük a tejszínt és a metélőhagymát, majd lassú tűzön főzzük tovább. A végén visszatesszük a csirkemelleket a serpenyőbe és az elkészült szósszal jól megöntözzük. További 1 perc alatt átmelegítjük az ételt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A pulykamellet klopfoljuk ki szép vékonyra, olyan nagyra, amilyen nagyra csak tudjuk. Áztassuk egy éjszakára fokhagymás tejbe. Másnap csepegtessük le a pulykamellet, majd töröljük...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Az ananászt meghámozom, és felvágom. A csirkemellet hosszú csíkokra vágom. Egy nagy serpenyőt megforrósítok, az olajat beleöntöm, és a csirkecsíkokat fehéredésig pirítom magasabb...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
a csirkét feldaraboljuk, már aki egész csirkét használ mint én. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk. A fokhagymát egy kevés olajon elkezdjük dinsztelni, közben hozzárakjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű