Elk. idő: 20 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók (15-20 db palacsintához):
4 tojás, 15 dkg liszt, 2 dl tej, csipetnyi só, fél mokkáskanál vaníliás cukor, 1 púpos mokkáskanál sütőpor, (1 evőkanál étolaj).
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojássárgákat csomómentesre keverjük a sütőporral összeszitált liszttel és a tejjel.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral és a sóval. A tojásfehérjehabot a tojássárgás krémbe forgatjuk óvatosan, hogy a habot ne nagyon törjük össze.
Egy tapadásmentes palacsintasütőt fölmelegítünk. (Biztonság kedvéért kikenhetjük kis étolajjal.) A serpenyő jó meleg legyen, de ne tűzforró, mert ha túl forró, a palacsinták odaégnek.
A tésztából két evőkanálnyi halmokat rakunk a palacsintasütőbe ügyelve, hogy nagyjából köralakban terüljenek szét.
A palacsinták alsó fele nagyjából fél perc alatt aranybarnára sül. Ekkor lapátkanállal alájuk nyúlva megfordítjuk őket, és a másik felüket is megsütjük.
A kész palacsintákat juharsziruppal, lekvárral, csokoládéöntettel vagy egyszerűen csak porcukorral megszórva tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ugyanebből a tésztából süthetsz sós palacsintát is. Akkor természetesen ne tegyél bele cukrot, viszont keverhetsz a tésztába apróra vágott snidlinget vagy más zöldfűszert, esetleg kis sonkakockákat, és tálalhatod reszelt sajttal megszórva vagy tejföllel meglocsolva.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókat összekeverjük, hűtjük, nyújtjuk, szaggatjuk és előmelegített sütőben sütjük. Lekvárral összeragasztjuk, tetejére csokit kenünk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk, a lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd az összes többi hozzávalóval jól összedolgozzuk. A tésztát 2felé vesszük, majd pihentet...
Elkészítési idő: 2-2,5 óra Nehézség: Közepes
Így készül 1. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. 2. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, sót, puha vajat, cukrot, tojást, reszelt citromhéjat, vanília kivonatot (vagy vaníliás...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű