Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 db comb és 2 db mell filé, vagy 6 db comb
egy fej fokhagyma
egy szál friss kakukkfű
egy szál friss rozmaring
1 1/2 -2 kg. só
1/2 dcl pálinka (törköly)
Elkészítés:
A combokat, illetve a melleket előző este előkészítjük: egy tálba két marék sót egyenletesen szétterítünk rárakjuk a combokat bőrrel lefelé, után a többi sót a tetejére simítjuk. Másnap reggel a combokról gondosan lemossuk a sót és egy edénybe tesszük bőrrel lefelé, beledobjuk a megtisztított fokhagymát egész gerezdekben és beledobjuk a rozmaring és kakukkfű ágat, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen hogy csak ellepje, beleöntjük a pálinkát. Felforraljuk és utána takaréklángon kb. 2 órán keresztül pöszögve pároljuk. Utána eldönthetjük,hogy a kisült zsírban eltesszük a husit, vagy a combokat egy tepsibe áttéve megpirítjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
dinsztelt, aszalt szílvás lila káposzta, krumplipüré illik hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemájat megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk és egy kicsit előfőzzük. A vizet leöntjük róla és hagyjuk kihűlni. A tojások felét keményre főzzük. Megtisztítjuk és nagyob...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kacsacombokat sózzuk, borsozzuk, tűzdeljük meg a fokhagymával, majd tegyük egy nagy tepsibe. Öntsünk alá vizet, fedjük le alufóliával, és tegyük a sütőbe. 150-160 fokon süssük kö...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
A citromos szalonnás csirke készítése: A csirkét feldaraboljuk, enyhén megsózzuk. Egy tűzálló tál aljára vékony füstöltszalonna szeleteket rakunk, és rárakjuk a csirkedaraboka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű