Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg hámozott egész mandula
20 dkg cukor
2 tojásfehérje (kb 6,5 dkg), szobahőmérsékletű
1 nagy csipet só
1 tk keserűmandula aroma
porcukor
Elkészítés:
A mandulát a cukorral amennyire elehet finomra őröljük. A fehérjéket a sóval lágy habbá verjük, majd fakanállal beleforgatjuk a mandulás cukrot és az aromát. Vizes homokhoz hasonló állagú masszát kell kapunk.
Enyhé nedves kézzel gombócokat formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, tetejüket enyhén megnyomjuk.
Megszórjuk a tetejüket porcukorral és két órán keresztül száradni hagyjuk.
150 fokon kb 15 percig sütjük. Rácsra tesszük hűlni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nem szabad kettő óránál tovább hagyni.
Először a tepsiben kell hűlni, különben lejön az alja.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Egy tálban verjük fel a tojásokat és keverjük el bennük a cukrot és a sót. Öntsük hozzá a tej 1/3-át, keverjük el és adjuk hozzá a liszt 1/3-át is. Keverjük fakanállal simára a tés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A reszelt almát a citromhéjjal, citromlével, fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral és a vaníliás cukorral fedő alatt puhára pároljuk ha kihűlt, hozzáadjuk a darált kekszet és golyókat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
