Elk. idő: 1 óra
Adag: 6-8 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Az alap hozzávalói:
22 dkg darált dió
3 ek. erythritol (por alakú)
4 kisebb tojásfehérje
A töltelékhez:
30 dkg totu
2 dl kókusztej
kb. 15 dkg erythritol por alakú
10 dkg étcsokoládé
2 ek. cukrozatlan kakaópor
6 zselatin lap
0,5 dl forró erős kávé
Elkészítés:
Az alap hozzávalóit robotgéppel vagy mixerrel keverd össze, nem kell habosra verni a tojásfehérjét. Simítsd a masszát sütőpapírral bélelt kb. 21 centis kapcsos formába, süsd kb 20-25 percig, majd hűtsd ki teljesen, a sütési idő változó lehet, ellenőrizd, hogy átsült-e. A krémhez a totut a kókuszkrémmel, az édesítővel és a kakaóporral turmixold le. Én házilag készítettem a totut és frissen turmixoltam, ahogy elkészült, ilyenkor nem fontos teljesen kinyomkodni. A csokit olvaszd fel, keverd a krémhez, a zselatinlapokat áztasd hideg vízbe 5 percre, majd old fel a forró kávéban és alaposan keverd el a krémben. Kóstold meg elég édes-e, ha nem tegyél még hozzá édesítőt. Öntsd a krémet a kihűlt alapra, tedd hűtőbe dermedésig. Tálalás előtt díszítheted kakaóporral és dióval a tetejét.
Trükkök, tippek, praktikák:
Trollanyu
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Tizennégy deka vajból tizennégy deka liszttel, hét deka cukorral és hét deka őrölt dióval vagy mandulával tésztát gyúrunk. Fél centi vastagságúra nyújtjuk, és kis poharakkal kivágj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
180 fokra melegítjük elő a sütőt és sütőpapírral kibélelünk egy 23 cm x 30 cm-es tepsit. Megolvasztjuk a vajat, összekeverjük a nápolyi morzsával, dióval, cukorral és csoki darabk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukorbol és a kakao és viz sziropot fözünk amibe beletesszük egyenként a 10 tójás sárgáját elkeverjük és elveszünk belöle 4 ek nyit A tójások fehérjét felverjük kemény habbá bele...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Közepes