Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 dl + 2-3 dl tej
4 dkg élesztő
5 dkg cukor
5 tojássárgája
6 dkg olvasztott vaj vagy margarin
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A lisztet mély tálba szitáljuk. 1 dl tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot, és kb. 15 percig pihentetjük, amíg felfut. A liszt közepébe mélyedést nyomunk, beleöntjük az élesztős tejet, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a vajat vagy margarint, egy csipet sót, és még annyi tejet (2-3 dl), hogy lágy tésztát kapjunk. Hólyagosra kikeverjük, letakarjuk, és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük, amíg a tészta a duplájára dagad.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, és 5-6 cm-es átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. A fánkokat 20 percig pihentetjük, hogy szép szalagosak legyenek.
Bőséges olajat forrósítunk, a fánkokat középen kissé benyomjuk, és kis adagokban kisütjük. Az első oldalukat lefedve kb. 3-4 percig, majd megfordítjuk őket, és fedő nélkül további 1-2 percig sütjük. Lekvárral, porcukorral kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Öntsd egy mély tálba a lisztet, a sütőport, az előre megolvasztott margarint, a cukrot, a sót, a citrom levét és a lereszelt citrom héját, majd keverd össze. Egyenként add hozzá a...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű
1.) Elkészítjük a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját az eritrittel krémesre keverjük, míg ki nem fehéredik. A fehérjékből kemény habot verünk. Végül a sárgáját, a f...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Az összes anyagot összekeverni, galuska szerű tészta lesz belőle. Kanállal a forró olajba szaggatni és megsütni.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű