Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
este:
200 g teljes kiőrlésű liszt
5 g élesztő
150 g víz
reggel:
100 g liszt
180 g teljes kiőrlésű liszt
20 g sikér v. cs. aszkorbinsav
2 tk.só
8 g élesztő
25 g olaj
170 g víz
Elkészítés:
Este a hozzávalókat összekeverni,10-12 órát állni hagyni.
Reggel hozzáadni a többi anyagot.Dagasztani,45-60 perc kelesztés.Átgyúrni,jénaiba papír,tészta 45 perc pihen,bevágni,spriccelni.
230 fokon 30 perc, fedővel,majd 200 fokon 15 perc fedő nélkül.Spriccelni,hűteni.
Simán tepsiben sütve 200 fokon kb.40 perc
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
3 dl víz…összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó ha elválik a dagasztó falától és egy gombóccá válik, ha szükséges lehet vizet adni hozzá, ez mindig liszt függő kétsze...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A lisztet kimérem egy tálba.a cukrot a tejjel meglangyítom és felfuttatom benne az élesztőt. Hozzáadom a liszthez,kicsit összekeverem,majd a sót, vizet, olajat is,pár perc alatt k...
Elkészítési idő: 2 öra Nehézség: Nehéz
Este öreg tésztát bekeverni. Reggel, Élesztőt futtatni. A többi hozzávalóval dagasztani.2 x átgyúrni / 20-20 perc/. Darabolni,formázni, keleszteni 20-30 perc. 210 fokon 15-20...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz