Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kb 2 liter víz
5 kg almapaprika
0,5 kg kristálycukor
4 dl 20%-os ecet
20 dkg só
3 evőkanál szemes bors
1 evőkanál koriander mag
1 evőkanál mustármag
1-1 db babérlevél üvegenként
2 kávéskanál kénpor
Elkészítés:
Alaposan megmossuk és lecsepegtetjük a paprikákat.
Kiszedjük a magházát. Vagy a közepét kaccsal együtt kivágjuk,vagy félbevágjuk és kikaparjuk a belsejét.
Amig szárad a paprika, a kb 2 liter hideg vízbe belekeverjük a cukrot,a sót,az ecetet és a kénport. Addig keverjük,mig teljesen fel nem olvadnak a szemcsék.
Alaposan kiforrázott és megszárított üvegbe tesszük a paprikát. Szorosan egymás mellé, magházzal felfelé rakjuk.
A tetejükre szórjuk egyenletesen a fűszer magokat.
Végül a babérlevelet fektetjük rá.
Felöntjük a savanyúság lével.
Rátekerjük az üveg kupakját. Körbeforgatjuk az üveget,hogy a levegőbuborékok előjöjjenek.
Még öntünk rá a léből,hogy teljesen tele legyen.
Az üveg szájára celofánt fektetünk. Szorosan rátekerjük a kupakot. Sötét,hűvös helyen tároljuk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Szóval, szedjünk le egy-egy nagyobb fej káposztáról kétszer 5-6 egész szép levelet leszedni, mert ezzel ki kell majd bélelni a hordó alját, és ezzel fogjuk lezárni a tetejét is. Te...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A birsalmát megtisztítom, kicsumázom, majd vékony gerezdekre vágom, és erősen ecetes vízbe dobom, hogy ne barnulhasson meg. Közben a mustot felforralom, és addig főzöm, amíg felére...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A legpraktikusabb, ha este forralunk, mert az másnapra biztosan kihűl. Ekkor leszűrjük. A levet akár PET-palackokba tölthetjük, a magokat pedig egy ki lével leöntve egy kicsi befőt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű