Elk. idő: 2 óra
Adag: 1 db
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
50 dkg Bl55 liszt, 2 ek burgonyapehely, 1 tk. só, 1 ek. cukor, 2 tojás, 1 tojássárgája, 2 dl víz, 3 ek. olaj, 2 dkg friss élesztő
Tetejére: 1 egész tojás felverve, egész szemes mák
Elkészítés:
Minden hozzávalót a dagasztógépembe tettem és körülbelül 10 percig dagasztottam. Akkor jó a tészta ha nem ragad a kézhez és az edény falához sem. Tálba tettem és lefedtem 2 órán át kelesztettem. (Elmentem közben itthonról azért kelesztettem most ennyi ideig).Óvatosan kifordítottam a tálból és egy kicsit átdolgoztam a tésztát, gömbölyítettem és négy egyforma részre vágtam (legalábbis megpróbáltam). 15 percig pihentettem. Pihentetés után négy egyforma rudat sodortam belőle és meghajtogattam a kalácsot. Megkentem a felvert tojással és fél órán keresztül kelesztettem újra. Félidőben bekapcsoltam a sütőt 170 fokra. Amikor letelelt a fél óra megkentem újra tojással és bőségesen megszórtam mákkal. 40 perc alatt készre sütöttem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Darázs Fészek Tészta : 40dkg liszt 3 db tojás sárgája 2 dkg élesztő 2 ek. cukor csipet só fél citrom reszelt héja 5 dkg vaj olvasztott 2,5 dl tej Töltelék : Dió cukor va...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A dagasztógép keverőjébe bele mérem a tészta hozzávalóit, és hólyagosra dagasztom, kb. 20 perc. Ezután 1 órát letakarva meleg helyen duplájára kelesztem. Majd 3 felé osztom, mindeg...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
A cukrot a tojássárgájával, a langyos vízzel és az étolajjal kikeverjük. Az étolajat lassan adagoljuk hozzá, hogy össze ne kapja. Utoljára a lisztet és a felvert tojásfehérjét...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű