Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
500 g tarkabab
10 dkg füstölt kolbász
30 dkg füstölt comb
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
4-5 szem burgonya
Fűszerek:
só-bors vagy delikát ízlés szerint
cukor
2 mokkáskanál borsikafű
4-5 db babérlevél
2 mokkás kanál füstölt paprika
1 evőkanál paradicsom püré
Szárított petrezselyem,metélőhagyma
ecet ízlés szerint
450g tejföl
1 evőkanál mustár
Rántás:
6 evőkanál olaj
2-3 evőkanál liszt
Elkészítés:
A babot előtte levő este beáztatom,másnap hideg vízbe oda rakom főni fokhagymát vöröshagymát apró kockára vágva hozzáadom.A kolbászt karikázom,a füstölt húst kockára vágva hozzáadom,fűszerezem.Ha már a babunk puha a kockázott krumplit is hozzáadom.
A rántáshoz az olajat felmelegítem a lisztet hozzáadom zsemle színűre pirítom,ha kihűlt egy kis hideg vizel elkeverem a tejfölhöz adom meg a mustárt is elkeverem vele ha megfőtt a babunk besűrítem vele.
Trükkök, tippek, praktikák:
Rakhatunk bele birsalmát kockázva,vagy savanyú káposztát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldségeket megmossuk, felkockázzuk. Feltesszük főni a tyúkot a zöldségekkel 1 liternyi marha alaplével. Másfél órát főzzük, majd kicsontozzuk a tyúkot. A melle húsát vékony szel...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Nehéz
A lisztből rántást készítünk, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk, köménymaggal ízesítjük. Ha felforrt, beleütjük a tojásokat, majd az ecettel ízesít...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Borjúbecsinált levest készítünk, amelyet félvajas világos rántással sűrítünk. Kevés vajon a hagymát megpirítjuk, az egészen apróra vágott húst rátesszük, és megdinszteljük, keverge...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű