Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé
2 evőkanál olaj
3-4 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál só
1/4 csapott kávéskanál őrölt bors
25-30 dkg vékony szeletekre vágott húsos szalonna
A salátához
15 dkg rukkola (borsmustár)
10 áfonya vagy szőlő
1 narancs leve
2 evőkanál balzsamecet
csipetnyi őrölt bors
Elkészítés:
Lehetőleg minél nagyobb szeletekre vágjuk a csirkemellet. Krémesre keverjük az olajat a zúzott fokhagymával, a borssal, a sóval, és a hús minden oldalát bedörzsöljük a keverékkel. Vastag alufólián egymás mellé fektetjük a szalonna felét úgy, hogy a hosszanti szélek kicsit fedjék egymást. Ugyanilyen módon ráterítjük a hússzeleteket, és betakarjuk őket szalonnacsíkokkal.
Ezután az alufóliával óvatosan föltekerjük a húst, mint a bejglit. (Vigyázzunk, nehogy szétessen!) Kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt püspök-kenyér formába, illetve tepsibe emeljük a húsroládot, lefedjük alufóliával, és 180 fokos sütőben 45 percig sütjük. Ezután levesszük az alufóliát, és megpirítjuk az ételt. Kihűtve szeleteljük.
A salátához alaposan megmossuk, majd lecsöpögtetjük a rukkolát. Kimagozzuk a szőlőszemeket vagy az áfonyát. Összekeverjük a narancs levét a balzsamecettel és a borssal. Összeforgatjuk a salátát az áfonyával vagy a szőlővel, és meglocsoljuk a narancsos öntettel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A krumplit megmossuk, és héjában megfőzzük. A combokat a forgónál kettévágjuk, megsózzuk, és erős lángon, forró olajon megpirítjuk. A főtt, hámozott burgonyát almareszelőn lereszel...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Ezt a húslevest úgy szoktam készíteni, amikor forr a víz, akkor rakom bele a húsdarabokat! Tehát először is fel rakok egy 8-literes fazék kb-5-liter vizet, és elkezdem a húsokat e...
Elkészítési idő: 15-20/perc Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk,lecsepegtetjük a vizet. A mell filéket kinyitjuk egy kicsit megütögetjük. Sózzuk, borsozzuk legalább egy órát pihentetjük. Egy evőkanál olajon megdinszteljük a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű