Elk. idő: 1 óra
Adag: alapanyag szeri
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 szelet vékony karaj, hagyma, bacon (v. húsos szalonna), liszt, 1 kovászos v. csemegeuborka, olaj a sütéshez. A bakonyihoz kb. 20 dkg gomba.
Elkészítés:
A hússzeleteket megsózzuk, borsozzuk és sima lisztben megforgatjuk. Ezután nagy lábosba olajat teszünk és benne a hússzeleteket elősütjük, tányérra kiszedjük. A visszamaradt olajban a bacon szalonnát hosszúkás darabokban megpirítjuk, utána a hagymát összevágva megdinszteljük. Ezután kis pirospaprikát szórunk bele és kis hideg vízzel (ünnepkor fehér borral) felöntjük. Beletesszük az elősütött húsokat és ráaprózzuk az uborkát. Addig pároljuk, amíg a hús puha lesz.
Ha bakonyi borda készül, a gombát kis lábosban megdinszteljük, ha majdnem kész a a hús, hozzákeverjük. Köretnek főtt, sült burgonya, rizs, kagylótészta illik hozzá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nagy létszámú vendégséghez ideális. Előtte nap elkészíthető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Először készítsük el a pácot, amiben a húsok pihenni fognak. Öntsük egy tálba a 4 evőkanál olajat, nyomjunk hozzá 4 gerezd fokhagymát és a mustárokat. Szórjuk hozzá a fűszerpaprika...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítjük a sörös-mézes pácot. Ehhez a mézet, mustárt, sört, paradicsompürét, olajat és reszelt fokhagymát összekeverjük, frissen őrölt feketeborssal fűszerezzük. A tarjaszeletek...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
◾️Első lépésként a kenyereket hideg vízbe áztatjuk. ◾️A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát, a fűszereket és végül a vízből kinyomkodott kenyeret. ◾️Lágyabb ma...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű