Adag: 10 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
715 g liszt
460 ml langyos víz
20 g élesztő
5 g só
Csipet cukor
Elkészítés:
Az összetevőkből gyúrjunk sima, közepesen lágy tésztát, majd letakarva egy órán át pihentessük. Osszuk kb. 120 g-os darabokra és gömbölyítsük fel. A kis gömböket 10-15 percig pihentessük letakarva, ezután nyújtsuk 0,5-1 cm vékonyra, majd helyezzük lisztezett felületre. Melegítsük elő a sütőt 260-280 C-fokra. A kinyújtott tésztákat tegyük a sütőrácsra, úgy hogy a tésztának az a fele kerüljön alulra a mi eddig felül volt. Kb. 2 percig süssük, míg fel nem púposodik, majd fordítsuk meg. Ne pirítsuk, maradjon fehér, mert hamar ki tud száradni. Miután kivettük a sütőből, takarjuk le konyharuhával.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az előtészta hozzávalóit a dagasztógép táljába tettem és kézi robotgéppel simára kevertem. Tetejét betakartam és 5 órát kelt konyhapulton. Hozzászitáltam a többi lisztet és bekepc...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A vajat nem kell megolvasztani, a hűtőből kivéve apró kockákra vágva a többi hozzávalóval együtt dagasztani, közepesen kemény tészta. Azt figyelembe kell venni, hogy a hideg vaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatom, majd a liszttel, cukorral és a sóval tésztát dagasztok belőle. 20 percet hagyom kelni, addig a vajat kinyútom 2 sütőpa...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű