Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
6 kk. só
1 ek. cukor
1 kg liszthez való szárított élesztő
1 egész tojás és egy tojássárgája
2 dl tejföl
1 kocka margarin
2 ek. zsír
3 dl langyos tej
Tetejére
a kimaradt tojásfehérje
reszelt sajt
szezámmag
lenmag
mák
Elkészítés:
Előző éjszaka már be lehet gyúrni és a hűtőbe tenni, ekkor nem kell, hogy langyosak legyenek a hozzávalók, csak ha aznap akarjuk sütni.
A lisztet átszitáljuk, bele egy nagy tálba. Hozzáadjuk a sót, cukrot, élesztőt, összekeverjük. A tejfölt elkeverjük a tojással, a margarint, zsírt meglangyítjuk (vagy szobahőmérsékletű állapotában felkockázzuk), hozzáadjuk a liszthez. Elkezdjük begyúrni (vagy a robotgép dagasztókarjára bízzuk), és hozzáadjuk a tejet, annyit, amennyi szükséges a rugalmas tésztához. Letakarjuk, pihenni hagyjuk egy éjszakára a hűtőben (ha aznap sütjük, akkor a mikró legkisebb fokozatán melegítjük 5 percig, és lefedve benne hagyjuk 30-45 percig). Átgyúrjuk, hajtogatjuk (nem muszáj), ujjnyi vastagra kinyújtjuk, lekenjük a kissé villával felvert tojásfehérjével, megszórjuk a sajttal, meg mindenféle maggal össze-vissza, és pizzaszeletelővel (vagy derelyemetszővel) kb. 1 cm vékony rudakat vágunk.
Hideg sütőben kezdjük el sütni, de kb. 205 fokon (villanytűzhelynél).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Közepes keménységű tésztát gyúrunk. 1 órát pihen. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, éles késsel berácsozzuk. Megkenjük pirospaprikás tojással és reszelt sajtot szórunk a tetejére. 180...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Nem mértem, de max 20 perc alatt készen van vele az ember. Lehet önmagában simán mártogatóssal, rizzsel, tartárral, áfonya szósszal ki hogyan szeretné. A fiaim kb. 10 perc alatt el...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összes tej negyedével, és a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk.Konyharuhával letakarva...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű