Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg újburgonya
2-3 zsenge sárgarépa
2-3 zsenge petrezselyemgyökér
1 közepes zellergumó
3-4 gerezd zúzott fokhagyma
1,5 l húsleves vagy zöldségalaplé
1 evőkanál szárított vagy 2 evőkanál friss, aprított tárkony
2 dl tejszín
só
frissen őrölt bors
fehérborecet
5 dkg vaj
2 evőkanál olívaolaj
friss tárkonylevelek (elhagyható)
Elkészítés:
A vajat az olívaolajjal felolvasztjuk, hozzáadjuk a megtisztított, vékonyan felszeletelt zöldségeket, a zúzott fokhagymát, és kevergetve addig sütjük, amíg kissé pirosodni nem kezdenek. Sózzuk, borsozzuk, és felöntjük az alaplével. Félig lefedve, közepes lángon addig főzzük a levest, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, közben beleszórjuk a tárkonyt is. Amikor kész, felöntjük a tejszínnel, és összeforraljuk. Végül fehérborecettel ízesítjük, majd friss tárkonnyal meghintve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A csirkemell filét kisebb kockákra vágjuk és egy nagy lábasban forró olajon fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a kockákra felvágott vöröshagymát, sárgarépát, a negyedekre felvágott kar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát apró kockára vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Beledobjuk a kockára felvágott húst és egy kicsit megpirítjuk. Hozzátesszük az átpréselt fokhagymát, a fűszereket, a...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
Apríts fel egy közepes fej hagymát, a krumplit és a karalábét kockázd fel, a répákat vágd karikákra. A csirkemellet is darabold fel. Hevíts olajat, és pirítsd meg rajta a hagymát,...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű