Elk. idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 2 db citrom
- 2 bio citromból nyert citromhéj
- 1 l víz
- 100 g édesítő
- 100 ml habtejszín
- 2 db tojás
- 1 teáskanál fahéj (őrölt)
- 1 kávéskanál vanília kivonat
- 1 csomag vaníliás pudingpor
Elkészítés:
◾️A citromok héját zöldségpucolóval lehámozzuk, félreteszünk belőle 1 teáskanálnyit keskeny csíkokra felszeletelve.
◾️A citromról lehámozzuk a fehér héját, hogy csak a húsa maradjon meg, melyet felszeletelünk és felteszünk főni az 1 liter vízzel és 80 g édesítővel, fahéjjal és a vaníliával.
◾️A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját félretesszük, a fehérjét habosítani kezdjük és ha már elég stabil a hab, mehet hozzá 5 g édesítő is.
◾️Ezután beleszaggatjuk a fövő citromos vízbe és mindkét oldalát kb. fél-fél percig főzzük, majd kiszedjük egy tálba.
◾️A hideg tejszínnel elkeverjük a pudingport és a tojások sárgáját majd a keveréket a fövő citromos léhez adjuk.
◾️Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
◾️A tűzről levéve botmixerrel össze turmixoljuk.
◾️Hűtve tálaljuk a habgaluskákkal és a citromhéj csíkokkal.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
A hagymát megdinsztelem. teszek megszórom szinespaprikával, teszek bele 1 zöldpaprikát, 1 paradicsomot, 2 gerezd fokhagymát, és rárakom a húst. Öntök rá 1 pohár száraz vörösbort,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
