Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
0,5 kg darált sertéscomb(lehet darált szárnyashúsból is)
1 dkg füstölt comb vagy sonka
60 dkg savanyúkáposzta
2 fej vöröshagyma
10 dkg rizs
0,5 dl olaj
1 egész tojás
1 csapott teáskanál őrölt pirospaprika
só
bors
2 babérlevél
késhegynyi őrölt kömény
Elkészítés:
A két fej vöröshagymát apróra vágjuk,és 0,5 dl olajban megdinszteljük abban a lábasban,amelyikben a töltött káposztát akarjuk majd elkészíteni.
Az egyik felét a darált húshoz adjuk,a másik feléhez kevés lisztet szórunk és picit pirítjuk vele.Éppen hogy zsemleszínűre.1 csapott teáskanál pirospaprikát teszünk hozzá,majd egy-két keverés után felengedjük 0,5 l vízzel. Összeforraljuk.Belerakom az apróra vágott füstölt combot és a baérlevelet,késhegynyi őrölt köményt.
Belerakunk egy sor savanyukáposztát majd erre jönnek a húsgombócok és a káposztalevélbe csavart húsgombócok is.Majd egy sor savanyúkáposzta.Felöntjúk annyi vízzel,hogy ellepje a töltelékeket és 1 órán keresztül kis lángon fedő alatt főzzük.Tejföllel tálaljuk.
Húsgombóc:
A darált húshoz hozzáadjuk a félig előfőzött rizst,az egész tojást(nem héjastúl :)),sót,borsot,dinsztelt hagyma másik felét,esetleg egy kis majorannát is tehetünk bele.Jól elkavarjuk és nedves kézzel gombósokat formálunk és az alsó sor káposztára tesszük .továb fent leírva.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek, Sertés húsból készült ételek, Ünnepi ételek,
Kivajazunk és lisztezünk egy kuglófformát. Vajat habosra keverjük a cukorral majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. Elkeverjük a lisztet a sütőporral és a sóval majd a keveréket a nar...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A kiflit felkarikázzuk. A tejet felforraljuk a cukorral, mézzel, vaníliával. Ezzel leforrázzuk a kiflit, majd rátesszük a vajat, végül pedig megszórjuk a mákkal.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Piskóta elkészítése: A tojás sárgáit habosra keverem a cukorral, belekeverem a vizet, sót és fokozatosan adagolva hozzákeverem a lisztet is. Ekkor felverem a tojásfehérjéket is, é...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes