Elk. idő: 60 perc
Adag: 8 szelet
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg darált sertéshús
20 dkg reszelt trappista sajt
1 csipet őrölt bors
só ízlés szerint
Panírozáshoz:
10 dkg zsemlemorzsa
10 dkg liszt
2 tojás
só
Elkészítés:
Tálba tesszük a húst. Rászórjuk a reszelt sajtot, ízesítjük sóval, borssal. Kézzel alaposan összedolgozzuk. A sajt szinte láthatatlan lesz benne.
A húsmasszából nyolc egyenlő gombócot készítünk. Lisztezett felületen kézzel, majd sodrófával szeletekké formázzuk. Alul-felül érdemes kissé belisztezni a húst, hogy ne ragadjon le. Mivel lisztes a hús felszíne, a panírozásnál ezt a részt ki is hagyhatjuk.
A hússzeleteket a hagyományos módon panírozzuk. Először az enyhén sós felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Érdemes villával alányúlni, hogy nehogy eltörjön.
Serpenyőben forró, bő olajban aranybarnára sütjük őket. Friss salátával, rizzsel, vagy sülburgonyával tálaljuk. Aki szereti, tartár mártást is tálalhat hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Vizet forralni, tésztát beletenni. Szűzérmébe sajtot, cukkinit tenni. Ezt baconbe tekerni és megsütni. Mellé tenni: spenótot, cukkinit, paradicsomot, fokhagymát, sajtot. Ha a té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst feldaraboljuk, sózzuk, a forró zsírban vagy olajban mindkét felét hirtelen elősütjük. A hússzeleteket kivesszük, a megmaradt zsiradékban megdinszteljük a hagymát, megszórjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst felszeleteljük, enyhén kiklopfoljuk. Mindkét oldalát megszórjuk sóval, őrölt borssal és vékonyan bekenjük mustárral. Ha előző este készítjük, a sót hagyjuk ki. Egy lábosban...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű