Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt, 30 dkg darált tepertő, 5 dkg élesztő, 1 ek cukor, 0.5 l tej, 3 tk só a tésztához, 2 tojássárgája, 10dkg margarin, 1tk só a tepertőhöz, 1csapott kk bors, 1 egész tojás a kenéshez sütés előtt, 3 ek tej a
Elkészítés:
A lisztben elmorzsoljuk a margarint, beletesszük a tojások sárgáját, a sót. Hozzáadjuk a cukrozott tejben felfuttatott élesztőt, és alaposan kidagasztjuk, majd meleg helyen kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Kb 1cm vastagra nyújtjuk, rákenjük a tepertőt, sózzuk, borsozzuk. Ezután 3 rétegbe hajtjuk, letakarva 20 percet pihentetjük, majd újra nyújtjuk, hajtjuk, pihentetjük. A harmadik pihentetés után, kb 2 cm vastagra nyújtjuk, éles késsel rácsozzuk, és közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, / ne túl szorosra / lekenjük az egész felvert tojással, és még 15-20 percet kelesztjük. Előmelegített sütőben 180 C-on sütjük. Ha kész, azonnal lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva még vagy 10 percet pihentetjük. Jó étvágyat hozzá!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kekszet összetörjük és egy tálba tesszük. Az almát lereszeljük, meglocsoljuk a citromlével, majd egy kis edénybe tesszük és a cukorral pár percig melegítjük. Mikor karamelizálódi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját kézi mixerrel kihabosítjuk a cukorral, és óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét. Adagonként belekeverjük az átszitált, szódabikarbónával, sóval és...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Előkészítjük a hozzávalókat. A tepsit vagy sütőlemezt kivajazzuk, vagy sütőpapírral kibéleljük. A lisztet és az élesztőt egy nagyobb tálba szitáljuk, a liszt közepére krátert kész...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes