Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
kb 2 kg csülök (1 hátsó vagy 2 kisebb mellső)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 babérlevél
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek só
- 1 kk egész bors
Körethez:
- 1,5 kg burgonya
- 30 dkg vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 4 ek olaj
- 1 ek majoránna
- 1 ek só
- 1-1 mk őrölt fekete bors és pirospaprika
Elkészítés:
Mosd és tisztítsd meg a csülköt, majd tedd fazékba annyi vízzel, amennyi bőven ellepi
2. Sózd, borsozd és ízesítsd az egész borssal, a félbevágott vöröshagymával, a babérlevéllel és a fokhagymával.
3. Forrald fel nagy lángon, majd tedd takarékra és 1,5-2 óra alatt főzd szinte teljesen puhára. Ezután szűrd le és tedd tepsibe.
4. A körethez a megtisztított burgonyát és a hagymát vágd cikkekre, sózd, borsózd, add hozzá az olajat, és szórd meg a pirospaprikával, a majorannával és a felaprított petrezselyemmel, majd az egészet keverd össze alaposan.
5. A köretet a tepsibe halmozd a csülök köré és sütőben kb. 180 fokon 1 órán át süsd úgy, hogy közben a húst többször megforgatod és a köretet megkevered. Akkor van kész, ha a hús megpirul és a burgonya a hagymával együtt megpuhul.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
◾️A húst felkockázzuk, és olajon fehéredésig pirítjuk. ◾️Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és fehérbort öntünk alá. ◾️Ezután jöhet hozzá a zúzott fokhagyma, a fűszerek, pároljuk...
Elkészítési idő: 150 perc Nehézség: Könnyű
A cordon blue klasszikus módon készült el, sertéshúsból, minőségi füstölt sonkából és karakteres sajtból, bepaníroztam és kirántottam. Ezután jött az újítás: az elkészült, rántott...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Meso iseckati na kockice i na ulju dinstati dok ne omekša. Na malo ulja propržiti sitno iseckani crni i beli luk. Dodati kašiku brašna i propržiti, a zatim i neutralnu pavlaku,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű