Elk. idő: 1-1,5 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
250 gr Il Pane di Anna süteményliszt
- 1 ek mandulaliszt
- 100 gr porcukor
- 1 ek darált mák
- pici só
- késhegynyi Dr. Oetker sütőpor
- 125 gr vaj (én Ligát használtam)
- 1 egész tojás
A citromos krémhez:
- 2 egész tojás
- 1 kisebb citrom reszelt héja
- 60 ml frissen facsart citromlé
- 60 gr cukor
- 80 gr vaj (Liga)
- 2 kk tápióka keményítő
Elkészítés:
A lisztet összekevertem a porcukorral, sóval, sütőporral és a mákkal majd a hideg vajat kockákra vágtam és kézzel elmorzsoltam a lisztben. A felvert tojást is a tésztához adtam és kézzel összegyúrtam. A kész tésztát folpackba csomagoltam és fél órára hűtőbe tettem. Amíg a tészta a hűtőben volt, elkészítettem a citromkrémet. Ehhez egy tálba mértem a hozzávalókat (a vaj kivételével) és vízgőz felett sűrű, pudig állagúra főztem. Levettem a gőzről, hozzákevertem a vajat és hagytam kihűlni.
A tésztát kivettem a hűtőből, rizsliszttel megszórt szilikon lapon kinyújtottam..Formával kiszaggattam és sütőpapíros tepsibe tettem, 175 fokos sütőben 10 perc alatt megsütöttem.
A kihűlt linzereket megtöltöttem a citromkrémmel.
Aki szereti a citrom ízét, az mindenképpen próbálja ki ezt a linzert, mert össze sem lehet hasonlítani a sima lekváros fajtával :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
a tojás sárgát a cukor felével elkevertem... a másik felét a tejjel és a vaníliákkal felforraltam.. majd a meleg tejet kanalanként kevertem a sárgákhoz... aztán vissza tettem a tűz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Összegyúrjuk a hozzávalókat, majd a lisztezett formába nyomkodjuk a tésztát. Kb 42 db lesz belőle.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túrót a tojássárgájával kikeverjük, hozzáadjuk az édesítőszert, a citromhéjat, majd a búzadarát és a zabhelyet. Ezután a habbá vert tojásfehérjét hozzákeverjük. Kb. 1 óráig hi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű