Elk. idő: 60 perc
Adag: 6 fő részére
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 dl liszt (2 pohár 2,5 dl-es)
5 dkg élesztő (hagyományos)
5 dkg olvasztott vaj vagy margarin
3 dl langyos tej
2 db tojás
5 dkg cukor
pici só
fahéjas kristálycukor a szóráshoz
40 dkg magozott megy
kevés olaj a tepsi kikenéséhez
- See more at: http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/nagyanyam_meggyes_piteje#sthash.yOZ0QzwZ.dpuf
Elkészítés:
2 két tojást egy 3 literes fazékba ütöm, hozzáadom az 5 dkg kristálycukrot, és jó habosra kikeverem, beleöntöm a lisztet, hozzáadom a sót, elkeverem, majd belemorzsolom az élesztőt, tehát az élesztőt nem kell felfuttatni. Beletesszük még az olvasztott vajat vagy margarint, majd a langyos tej hozzáadásával jól kiverem a tésztát, mintha dagasztanék. A tésztának lágynak kell lenni, de sűrűbbnek mint a palacsinta tészta. Fedővel letakarva, megkelesztjük. Nagyon gyorsan kel, és sok lesz belőle, a fazék szinte tele lesz.
Amikor megkelt a kikent tepsibe öntjük, és szépen széthúzzuk a fakanállal. Kirakjuk a magozott meggyel, és megszórjuk a fahéjas kristálycukorral. Előmelegített sütőben szép világosra sütjük. Nekem gázsütőm van a 4-es fokozaton sütöttem kb. fél órát. Ugye a sütési időt sütő válogatja.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ez a pite télen nyáron süthető, friss vagy eltett gyümölccsel, mirelittel vagy üvegbe eltett meggyel, de cseresznyével is nagyon finom, főleg a rétes cseresznyével (hólyagos)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az alapanyagokat összegyúrjuk és ceruzavastagságúra sodorjuk. 24 rudat sütünk belőle, nápolyilap hosszúságút. Krém: a tejből, pudingból és a porcukorból krémet főzünk. A margari...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gyümlöcs es a lekvár kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk és a tészta 2/3 részét 20 centis tortaformába nyomkodjuk a szélén 1,5-2 centis peremet kialakítva, a gyümölcs lekvár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta: a porcukrot és a zsírt a tejjel fél óráig keverjük majd állni hagyjuk 2 órát. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, a 2 tojássárgáját. Jól összegyúrjuk és dió nagyságú gomb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű