Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
tetszés szerint uborka
minden liter vízre 1 kanál jódmentes sót és 2 kanál cukor
ecet tetszés szerint, kb. 4-5 evőkanállal 1 literhez, ezt az adagot lehet csökkenteni vagy növelni annak függvényében, hogy mennyire szeretnénk savanyúra
szemes bors és babérlevél
kapor, csombor, mustármag, torma, kevés szalicil/néhány aszpirin tabletta(hanyagolható)
Elkészítés:
az uborkákat jól megmossuk, másnapig sós vízben áztatjuk
másnap lemossuk róla a sós vizet, lecsepegtetjük jól a vizet róluk
feltöltő levet készítünk a fenti adagolás szerint: víz, só, cukor, ecet, bors, babérlevél
az üveg aljára csombort, kaprot teszünk
belehelyezzük az uborkákat, minél kisebb köz legyen közöttük
a tetejére szórunk 1 kk mustármagot, kaprot csombort teszünk, ha van tormacsíkokat
ha forr a feltőltő víz, 5 percet még hagyjuk, ízlés szerint még utána lehet savanyítani vagy édesíteni
belekeverjük a tartósítószert, ha akarunk tenni
ráöntjük az uborkákra, lekötjük, száraz dunsztba tesszük, amíg kihűl, kb. 24 óra
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Az alaposan megmosott uborkát szépen sorban belerakjuk az üvegekbe, közé vagy az üvegek aljára kaprot teszünk (aki nem szereti a kapor ízét, természetesen elhagyhatja), majd ráöntj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az egészet összekeverjük miután a só és cukor elolvadt rámerjük az üvegben levő uborkára.Lezárjuk és már vihetjük is a kamrába.Kevesebb cukorral paprika eltevéséhez is használhatju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott csalán leveleket feltesszük egy lábasba,és felmelegítés után 1 kg cukrot teszünk hozzá, addig főzzük míg sűrű pépet nem kapunk . Pürésítés és ízesítés után üvegezzük és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű