Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg liszt
5 dkg vaj
2.5 dl tej
2.5 dkg élesztő
2 db tojássárga
1 teáskanál cukor
1 csipet só
Elkészítés:
Lényeges, hogy szoba-hőmérsékletű hozzávalókkal dolgozz. A tejet langyosítsd meg, rakd hozzá a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várj körülbelül 10 percig, amíg felfut. Akkor jó, ha megemelkedik, a teteje pedig habos lesz. A lisztet szitáld át, hogy levegős legyen a tészta, és keverd össze a sóval. Add hozzá a megkelt élesztőt, majd a tojást és az olvasztott vajat. Ha édes tésztát készítesz, akkor cukrot, vaníliát is tehetsz hozzá. Ha buktát sütsz, akkor a tésztát dolgozd közepesen lágyra. Amennyiben kalácsot sütnél, legyen keményebb.
Ezután géppel vagy kézzel dagaszd meg a tésztát. Akkor jó, ha csomómentes, elválik az edény falától, és szép hólyagos. Tedd át egy tálba, majd langyos helyen keleszd körülbelül egy óra alatt a duplájára. A megkelt tésztát borítsd lisztezett felületre, majd nyújtsd ki, töltsd meg, és formázd tetszés szerint. Sütés előtt még pihentesd 15-20 percig. Kend le felvert tojással, hogy szép fényes legyen. Mindig előmelegített sütőben süsd, közepes hőfokon, 25-30 percig
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A gyümölcsöket, ha konzerv, lecsepegtetjük, felkockázzuk. Az előzőleg lehűtött tejszínt habfixszel felverjük. Egy keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit óvatosan összeforgatj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1.A lisztet, a tejben felfuttatott élesztőt és a többi alapanyagot könnyen nyújthatóvá tesszük. Ha túl lágy, akkor még adhatunk hozzá egy kevés lisztet, majd 1/2 órát kelesztjük....
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Közepes
Az elesztot felfuttatjuk keves langyos tejben, majd ezt hozzaadjuk a liszthez, cukorhoz, sohoz es meg annyi langyos tejet adunk hozza, h jo puha tesztat kapjunk. Fakanallal jol fel...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű