Elk. idő: 8 óra
Adag: 12
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
- 6 db sertés csülök félbevágva, csonttal együtt
- 2 üveg házi lecsó
- 1 kg szeletelt csiperke gomba
- 5 dl teljföl
- 4 evőkanál mustár
- 1 csomag grill fűszerkeverék
- 1 csomag sült oldalas fűszerkeverék
- 3 evőkanál őrölt fekete bors
- 2 evőkanál őrölt majoránna
- 3 kg burgonya karikára vágva
- 2 evőkanál sertés zsír
- 5 szál sárgarépa hámozva, egészben
- 5 db nagyobb vöröshagyma durvára vágva
Elkészítés:
A kemencét kb 4 óra alatt felfűtöm, közben előkészítem az ételt.
A malacsütő edényt a sertészsírral kikenem.
A csülköket alaposan átkenem a mustárral, és rászórom a fűszerek nagy részét..
A vöröshagymát a burgonyát a sárgarépát, valamint a gombát a sütő edénybe teszem, ráöntöm a lecsót, és az összes tejfölt. Megszórom a maradék fűszerkeverékkel, összekeverem, és ráhelyezem a csülköket.
Az edényt a tetejével lefedve a kemencébe tolom, és kb 2 órahosszát sütöm. Két óra elteltével ellenőrzöm, esetleg megkeverem a zöldségeket, és visszahelyezem a kemencébe lefedve, ha már puha, akkor a tető nélkül. A csülköket piros ropogósra sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kemencés ételek, Sertés húsból készült ételek,
1 kg lapocka csikókra vágva,20-25 dkg füstölt szalonna fel kockázva,1 fej hagyma apró kockára vágva,4-5 gerezd fokhagyma,30 dkg sonka,5 darab csemege uborka fel csikózva,1 db parad...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A szeletelt sertéshúst felcsíkozzuk , és besózzuk. ízlés szerinti vastagságban bekenjük mustárral. A mustáros húsokat, éppen hogycsak megforgatjuk lisztben. Forró olajban hirtelen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az őzgerincformát kiolajozzuk, Kibéleljük bacon szalonnával úgy hogy a szélein lelógjon. A karajt kiklopfoljuk fűszerezzük ízlés szerint. A hússzeleteket előbb lisztbe ,majd tojásb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű