Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A Ganache úgy készül,hogy 1 dl főzőtejszínt felforrósítasz és hozzá öntesz 10 dkg gőz felett megolvasztott keserű csokoládét. Nagyon lassan,néha bele keversz. Azért kell lassan,hogy legyen ideje a csokoládénak a forró tejszínben megolvadni. Mikor már nem látszik a tejszín egy cseppje sem,akkor szépen rácsorgatod a süti tetejére két részletben. Rácsorgatod az egyik felét,forró vizes késsel elsimítod. Majd egy két perc múlva jön a másik rész is. Nagyon finom. Ezt a fajta mázat hívjuk Ganache, a fényes bevonónak. Az arányokat emelni is lehet. A sütemények,torta tetejére én 1,5 dl tejszínt és 15 dkg csokoládét használok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojások fehérjéhez hozzáadjuk a cukrot és kemény habot verünk belőle. Hozzáadjuk a tojások sárgáját is. A túrót elkeverjük a liszttel és a mazsolával, hozzáadjuk a fél citrom lev...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Az átszitált lisztet összekeverjük a maradék cukorral, a csipet sóval, a citrom reszelt héjával és levével, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
az elfelejtettem írni, hogy ha vaníliásat csinálok, akkor vaníliát rakok bele, vagy fahéjat stb. A felkockázott hideg(!) vajat és a lisztet, cukorral, sóval, sütőporral összemo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű