Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Mogyorós-csokoládés habcsóktorta
Hozzávalók 8 személyre:
6 tojásfehérje (szoba hőmérsékletű)
30 dkg porcukor
csipet só
10 dkg étcsokoládé
3-4 ek. tej
4-5 ek. semleges ízű olaj
2 marék török mogyoró
A sütőt előmelegítjük 150 °C-ra.
Elkészítés:
A tojásfehérjéket a csipet sóval elkezdjük habbá verni, miközben fokozatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. A hab akkor jó, a szép sima, selymes fényű és ha összecsippentünk belőle egy picit, azt két ujjunk között összedörzsölve nem érezzük "szemcsésnek".
Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a habcsókot tetszőleges formában -kör, négyzet, téglalap, ovális...- a sütőpapírra kanalazzuk. Betesszük a sütőbe. A sütés vége felé a mogyorót is -egy kis tepsibe szórva- betesszük a sütőbe, hogy kissé megpiruljon.
~30 perc elteltével a hőfokot 120 °C-ra mérsékeljük és így sütjük/szárítjuk tovább a habcsókot még egy órán át. Nyitott sütőajtónál hagyjuk kihűlni.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. Belekeverjük a tejet, az olajat, majd a kész csokoládészósszal megcsorgatjuk a habcsóktortát. A mogyoró egy részét durvára törjük, majd a torta tetejére szórjuk. Tejszínhabbal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. Ehhez a langyos tejbe tesszük az élesztőt, és a porcukrot. Elkeverjük, majd 10 percre félretesszük. Mikor felfutott az élesztő, összeállítjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lépés 1 Főzzük a magozott cseresznyét a cukorral és a fahéjjal kb. 10 percig alacsony hőfokon, hogy jól kiengedje a levét. Tegyük félre. Lépés 2 Morzsoljuk össze a hideg Rama...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukrot a tojással jó habosra kikavarjuk, majd hozzáadjuk a puha margarint, a vaníliás cukrot és a 2 dl tejet fokozatosan, végül a sütőporos lisztet. A tölteléket elkészítjük. A t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű