Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Palacsintához
20 dkg liszt
2 tojás
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál cukor
csipetnyi só
2 evőkanál étolaj a tésztába
tej és szódavíz
ha szüksége a sütéshez étolaj
Töltelékhez
25 dkg mascarpone
2,5 dl tejszín
1 csomag habfixáló
1 csomag vaníliáscukor
ízlés szerinti porcukor
14 db babapiskóta
1 dl erős kávéból kevés tejjel készített tejeskávé
kevés rum
Tetejére
Holland kakaópor
Elkészítés:
Először a palacsintát készítjük el. A kakaós tésztából a szokásosnál egy kicsivel vastagabb palacsintákat sütünk.
A krémhez habosra keverjük a mascarponét, édesítjük a vaníliás cukorral és a porcukorral. Habfixálóval habbá verjük a tejszínt, majd óvatosan a mascarpone krémhez keverjük.
A palacsinták közepébe teszünk 2-2 kanál krémet és ráfektetünk 2-2 rummal ízesített kávéba mártott babapiskótát. A palacsintát úgy tekerjük fel, hogy a krém körülölelje a piskótát. A töltött palacsinták tetejét kakaóporral vékonyan leszórjuk.
A palacsinta tésztájához más recept is nyugodtan használhattok, egy a lényeg, hogy sütés előtt kerüljön a tésztába kakaópor. Ha túl sokra sikeredne a kakaós tésztájú palacsinta és nem jut mindegyikbe a mascarponés krémből, nyugodtan tölthetitek túrókrémmel, lekvárral, esetleg egy kis mogyorókrémmel. Ezek sem fogják elrontani.
Jó étvágyat kívánok!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A szárazakat egy tálban összekeverjük. A tojást, mézet, zsiradékot egy másik tálban jól összekeverjük. Villával beletörjük a banánt, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a sz...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Mindezeket áttörni, jól kidolgozni. 8 dl tejet 2 csg zselatinnal felforralni, kicsit hűlni hagyni és még melegen a túrós masszával összedolgozni. Bármilyen gyümölcs darabokat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összetevőket gyúrjuk össze, majd két szilikonos zsírpapír közt (vagy szilikonos nyújtófával) nyújtsuk ki a tésztát. Ezután linzer formával szaggassuk ki. (14 db keksz lesz belő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű