Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg világos rozsliszt
10 dkg dw sütőliszt
2 ek. búzasikér
3 dl víz
1 dl tej
fél tasak instant élesztő
csapott ek. só
2 ek. olaj a végén
Elkészítés:
A liszteket kimérjük, hozzáadjuk a sikért, élesztőt, sót és a langyos vizes tejjel kialakítjuk a tészta állagát. Amikor összeállt a tészta, gyúrjunk rajta egy kicsit és adjuk hozzá a 2 evőkanál olajat, ezzel rugalmasabb lesz a tészta. Munkalapon kicsit dagasztjuk, de nem visszük túlzásba. Tálba tesszük, meghintjük a tetejét liszttel, és letakarjuk. Éjjel szépen jól megkel, mert én ezt a műveletet mindig este végzem :) Reggel csak formázni kell és tepsin mehet a sütőbe.
Előmelegített sütőben 150 fokon sütjük 20 percet, majd 200 fokon készre sütjük, ez kb. további 20 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Dagasztani, 3 x 30 percenként hajtogatni. Osztani,nyújtani,formázni. Lekenni tojással,megszórni magokkal. 30 - 60 perc pihi. 180 fok 45 perc sütés
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 180 C-ra előmelegítjük, és kivajazunk, kilisztezünk vékonyan a formákat. Az összes összetevőt mérjük ki egy üstbe úgy, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval é...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes