Elk. idő: 45 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 850 g édesburgonya (batáta)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál maple szirup, juharszirup
- 1 L alaplé - zöldség
- 250 ml 1,5%-os tej
- só
- feketebors (őrölt)
- 1 evőkanál friss oregánó
Elkészítés:
1. A sütőt melegítsd elő 180 C-ra. A hagymát és a burgonyákat pucold meg, majd a burgonyát aprítsd kb. 3 cm-es kockákra, a hagymát pedig vágd cikkekre.
2. Egy sütésálló serpenyőbe (ez akár egy jénai tál is lehet) kanalazd bele az olajat és a juharszirupot. Tedd rá a felkockázott burgonyát, a felcikkezett vöröshagymát a fokhagymagerezdekkel együtt.
3. Sózd, borsozd meg őket, majd kicsit forgasd át benne az édesburgonyákat és a hagymát is.
4. Tedd be a 180 C-ra előmelegített sütőbe és 25-30 percen át süsd, míg megpirulnak szépen.
5. Most tedd át a hagymát és a burgonyákat egy lábasba, öntsd fel az alaplével és 5 percen át tartsd forrásban.
6. Most húzd le a tűzhelyről és botmixerrel alaposan turmixold össze. Add hozzá a tejet és újra forrald fel azzal is. Ízlés szerint még sózd, borsozd.
Trükkök, tippek, praktikák:
Friss oregánóval megszórva tálald. Nagyon finom!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A bacont apró kockákra daraboljuk, majd jó ropogósra sütjük. Egy keveset kiveszünk belőle, ezt fogjuk majd díszítéshez használni. Hozzáadjuk az apróra darabolt vöröshagymát és fok...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A zöldségeket felaprítjuk, majd egy nagy lábasba töltjük. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, olívaolajat, babérlevelet, sót, borsot. ( Figyelem: nem kell a hagymát először megpirít...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kolozsvári szalonnát, a Nyúlját és a kolbászt a zsíron elősütöm, hozzá adom a hagymát és együtt párolom. Két csapott evőkanál őrölt piros paprikával meghintem. 1 evőkanál csípős...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű