Elk. idő: 60 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
350 g-os kenyérhez vagy 4 db zsömléhez:
75 g CH csökkentett lisztkeverék
12 g bambuszrosliszt
12 g sütőpor
3 g himalája só
2-4 g fokhagymapor
3 db M-es tojás
3 db M-es tojásfehérje
90 g langyos víz
ízlés szerint kenyérfűszer
Elkészítés:
A száraz és a folyékony hozzávalókat külön edényben összekeverjük, majd összedolgozzuk.
5 perc pihentetés után nedves kézzel kenyeret formázunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Formázható belőle kifli, vagy zsemle. Akkor 4 db-ra jön ki.
A kenyér tetejét éles késsel vágjuk be mélyen.
Előmelegített 175 fokos légkeveréses sütőben sütjük 60 percig.
Kifli, zsemle esetén 175 fokos légkeveréses sütőben 35 percig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tápérték 100g kenyérben:
Energia: 94 Kcal
Fehérje: 8,5 g
Zsír: 5,4 g
CH: 1,5 g
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
a dagasztóba én mindig a sót teszem alulra, rámérem a lisztet, majd belemorzsolom az élesztő és rá a folyadék... bele reszelem a fokhagyma.... alaposan kidagasztottam, a kelesztő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kenyérsütőgépbe készítem a hozzávalókat, majd elindítom a dagasztás programot. Nem kell végig vinni a húsz percet, kb. 10 perc után lekapcsolom, és magára hagyom egész éjszakára....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet (kiveszek belőle 3 evőkanálnyit és a nyújtódeszka szórom), sót elkeverjük, hozzáadjuk a vizet, citromlevet vagy almaecetet, összegyúrjuk (kenyérsütő segített össz...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Könnyű